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1.胡萝卜擦丝，加一勺盐（这勺盐是饺子馅配方外的）拌匀放在一旁备用。

2.猪肉剁碎。

3.香菇剁碎。

4.腌制好的胡萝卜丝用手挤出胡萝卜汁。

5.饺子皮材料全部混合揉成面团。（按配方做出的面团比较硬，所以揉不出光滑漂亮的面团，但擀皮时可以不用铺那么多粉）

6.饺子馅材料全部混合，顺时针搅拌至上劲。

7.面团用压面机压成薄薄的面皮。

8.用压模压出一个个饺子皮。

9.饺子皮中心放上饺子馅。

10.对折捏紧。

11.饺子的两个角重叠后捏紧，稍微整理一下边沿。

12.饺子包好后可以做蒸饺，调上醋和生抽汁蘸着吃；也可以煮着吃；也能做煎饺哦！

13.来份蒸饺。醋和生抽汁按个人口味调整比例即可。

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